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Le fibre alimentari possono influenzare molteplici sistemi fisiologici nelle scrofe, come la salute intestinale, la composizione del microbiota, la risposta immunitaria e le condizioni corporee.
Obiettivo: Questo studio ha valutato gli effetti del livello di fibra alimentare totale (TDF-total dietary fiber) e dell'inclusione di fibra rapidamente fermentabile sulle prestazioni di lattazione, sulla digeribilità dei nutrienti, sulla risposta immunitaria e sul microbiota.
Metodi: Un totale di 136 scrofe in lattazione sono state assegnate a quattro diete: due con basso contenuto di fibra digeribile totale (15%) e due con alto contenuto di fibra digeribile totale (25%). Ciascun livello di fibra digeribile totale includeva una bassa o alta percentuale di fibra rapidamente fermentabile. Le fonti di fibra includevano polpa di barbabietola da zucchero, pula d'avena, crusca di frumento e orzo, selezionate per i loro profili di fermentabilità. Le scrofette hanno ricevuto 3 kg di mangime al giorno, mentre le scrofe pluripare ne hanno ricevuti 3,5 kg. Dal secondo giorno post-parto, la razione è stata aumentata di 0,5 kg/giorno fino a raggiungere 7 kg/giorno per le scrofette e 9 kg/giorno per le scrofe pluripare, mantenendo questi livelli massimi fino allo svezzamento. Le scrofe sono state alimentate tre volte al giorno. Il peso e lo spessore del grasso dorsale sono stati misurati il giorno -1 (prima del parto) e nei giorni 2, 10 e 19 post-parto. Campioni fecali sono stati raccolti nei giorni 1 e 19, campioni di sangue il giorno 19 (4 ore dopo l'alimentazione), e campioni di colostro e latte rispettivamente 30 minuti dopo la nascita del primo suinetto e il giorno 19 (dopo la somministrazione di ossitocina). Il numero e il peso della figliata sono stati registrati nei giorni 2, 10 e 19, la mortalità è stata monitorata fino allo svezzamento e l'aumento di peso della figliata è stato calcolato in base ai giorni di vita del suinetto. L'analisi del microbiota fecale è stata eseguita su 60 campioni (15 per trattamento) raccolti il giorno 19.
Risultati: Nonostante la riduzione apparente della digeribilità del tratto totale (apparent total tract digestibility-ATTD) dei nutrienti nelle diete ricche di fibre, non sono stati osservati effetti negativi sull’assunzione di mangime o sulle prestazioni della figliata. Infatti, le scrofe alimentate con diete ricche di fibre hanno perso più grasso ma hanno conservato meglio le proteine corporee. La fibra a fermentazione rapida ha ridotto il peso corporeo e la perdita di proteine, ha migliorato l’energia e l'ATTD proteico e ha ridotto i livelli sierici di IL-8, suggerendo una risposta infiammatoria inferiore. La diversità del microbiota è diminuita con le diete ricche di fibre, il che viene spesso interpretato come negativo; Tuttavia, è stato osservato un chiaro arricchimento di famiglie batteriche benefiche come Prevotellaceae, Ruminococcaceae e Lachnospiraceae.
Conclusioni: In generale, l'inclusione strategica di fibre, soprattutto di fibre a rapida fermentazione, può apportare benefici alle scrofe in lattazione, ma un aumento indiscriminato di fibre non è la soluzione. La fonte, la fermentabilità e il livello di inclusione sono fattori chiave.
Wang T, Langendijk P, Azevedo P, Fabà L, Zuo B, Zhao J, Yang C. Effects of fiber concentrations and fermentation rates on reproductive performance, nutrient digestibility, immune response, and microbiota of lactating sows. Journal of Animal Science. 2025; 103:skaf110. https://doi.org/10.1093/jas/skaf110
